【蒜香麻辣鸡翅】上架产品

准备食材：鸡翅中，小米辣，线椒，大蒜。

1、小米辣和线椒洗净后切成圈状，大蒜去皮切末，鸡翅中解冻后将它纵向对半切开；然后在鸡翅中里放入适量的白糖，食盐，胡椒粉，蚝油，生抽抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2、热锅冷油，油热后倒入腌好的鸡翅，煎至其表面微黄后，再倒入蒜末，接下来再倒入线椒，小米辣，大火翻炒均匀

3、最后加入适量的生抽，老抽，大火翻炒，炒至食材熟了就可以出锅了。

【木耳拌黄瓜】

准备食材：黄瓜，木耳，香菜，大蒜，小米辣，小葱。

1、黄瓜洗净拍碎，木耳泡发好切碎然后焯熟捞出，小葱洗净切成葱花，大蒜去皮切末，香菜洗净切碎。

2、调料汁：碗中放入辣椒粉，小米辣，白芝麻，蒜末，小葱淋上热油，激发香味，然后再加入适量的生抽，老抽，蚝油，白糖，食用盐，香菜碎，搅拌均匀备用。

3、另外一个碗中放入拍好的黄瓜上架产品，木耳，可以再加上一点花生粒，小米辣；调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。

【宫保鸡丁】

准备食材：鸡胸肉，花生，黄瓜，胡萝卜。

1、鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜也切成丁状，大蒜切末，小葱切成葱花，干辣椒切段；鸡胸肉中放入适量的料酒，食盐，胡椒粉，淀粉，生抽，抓拌均匀腌制10分钟左右。

2、调料汁：碗中放入适量的生抽，小程序美工香醋，蚝油，淀粉，白糖及适量的清水搅拌均匀备用。

3、锅中油热后，下入鸡胸肉丁，将其滑熟后盛出；锅中留底油放入干辣椒，葱花，大火爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入胡萝卜翻炒。

4、萝卜炒至断生，再倒入鸡肉丁，黄瓜及花生米，同时加入适量的老抽，翻炒均匀；最后倒入我们之前调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

【爆炒花甲】

准备食材：花甲，小葱，大蒜，生姜。

1、花甲放入清水中，加入适量的食盐，让它吐一会沙，然后再将花甲焯下水，焯水后再把花甲用清水冲洗几遍，以更好去除花甲里面的沙。

2、起锅烧油，油热后下入葱，姜，蒜爆香，然后倒入花甲及适量的生抽，蚝油，少许的老抽，大火翻炒，炒至花甲熟之后再撒上一点葱花即可，喜欢吃辣的，可以再加上一点干辣椒或者辣椒粉。

【黄焖鸡】

准备食材：土豆，鸡肉，青椒，香菇。

1、土豆洗净切块并用清水冲洗下，鸡腿肉或者鸡肉切成块肉，青椒洗净切块，香菇切块。

2、调个料汁：碗中放入适量的生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，食用盐，白糖搅拌均匀。

3、鸡块冷水下锅加入料酒，生姜，焯水去腥后沥干捞出；然后锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末，小米辣报销再倒入焯过水的鸡块，同时倒入酱汁，大火翻炒均匀至上色。

4、接下来倒入适量的清水，没过食材即可，同时下入土豆，香菇，盖上盖子调小火焖15分钟左右；最后再放入青椒，大火翻炒至收汁即可。